tag

recept

Pink Cappuccino

Vandaag is Valentijn! De dag om onze geliefden te laten weten dat we ze graag zien. Of je kan gewoon ook jezelf eens in de watten leggen. Met een roze cappuccino bijvoorbeeld!

Deze cappuccino is stiekem een gezond sapje, gemaakt van rode biet. Heb je nog een vergeten biet in de koelkast liggen of weet je niet goed wat doen met deze wintergroente? Dan heb je geluk! Dit is een simpel receptje, al vraagt het wel wat voorbereiding. Maar de roze kleur maakt het werk helemaal goed.

Benodigdheden:

  • 1 rode biet (voorgekookt uit de winkel of vers)
  • melksoort naar keuze
  • 1 theelepel vanille-extract
  • eventueel cacaopoeder naar smaak
  • eventueel wat koffie

Bereiding:

1. Kook je biet gaar. Een zomerbiet is sneller klaar dan een winterbiet. Zet alvast water op het vuur en leg je biet erin. Prik af en toe in de biet. Heb je een voorgekookte biet uit de winkel? Dan hoef je dit al niet meer te doen 🙂

2. Doe de gewenste hoeveelheid melk, samen met de biet, het vanille-extract en eventueel het cacaopoeder en de koffie samen in de blender. Mix het tot een smeuïg geheel. Is het sap te dik door de biet? Laat het dan eventjes door een fijne zeef gaan.

3. Warm het geheel indien nodig nog even op in een pot.

4. Voeg naar smaak nog wat extra’s toe en giet in een tas.

5. Schuim nog wat melk op met een melkopschuimer. Voeg de melk toe aan je cappucino.

6. Geniet van je roze gezonde cappuccino!